Para mantener la angélica en el refrigerador, envuelva toda la planta en papel absorbente húmedo y colóquela en una bolsa de plástico perforada. Manténgalo en el refrigerador durante aproximadamente una semana. También puedes congelar la Angélica. Lávelo con cuidado, secarlo y córtelo en trozos pequeños. Coloque en una bolsa de congelación, presione el aire y sellarlo. Luego puede mantener las bolsitas en el congelador durante varios meses. Este método funciona bien para el angelical. Lave la planta y seque bien. Atalo en botas pequeñas y cuélguelo hacia atrás en un lugar seco y bien ventilado. Una vez que los tallos estén secos y frágiles, retire las hojas y los tallos y guárdelos en un recipiente hermético. Angelique también se puede mantener en azúcar. Lave la planta y seque bien. Corte los tallos en trozos pequeños y colóquelos en un frasco, alternando el azúcar y las capas angelicales. Cierre herméticamente el frasco y guárdelo en un lugar fresco y seco.
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